قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی هایی هست که همچنان بر سر میزان و نحوه مصرف آن در میان متخصصان و کارشناسان اختلاف نظر هایی وجود دارد.
در این مطلب میخواهیم با پاسخ به برخی سوالات، حقایقی را درباره مصرف قهوه فاش کنیم.
1.هرانسان به طور متوسط روزانه باید چند فنجان قهوه بنوشد؟
سه فنجان. بیش از یک چهارم انسان ها قهوه می نوشند و نوشیدن قهوه برای نیمی از این افراد تبدیل به عادت روزانه شده است. محققان هنوز از تاثیرات منفی قهوه بروی سلامتی انسان خبر ندارند، بنابراین توصیه می کنند که هر فرد به طور متوسط روزانه فقط دو یا سه فنجان قهوه میل کند.
2. کدام یک کافئین کمتری دارند؟ فوری یا پودری؟
هر8اونس پودر قهوه تفت داده شده در صورت دم شدن در قوری، 95-165 میلی گرم کافئین دارد. قهوه فوری نیاز به دم کشیدن ندارد، و هرفنجان آن فقط 63میلی گرم کافئین دارد. یک انونس قهوه اسپرسو دارای 47-64 میلی گرم کافئین است.
3. قهوه برای اولین بار در چه کشوری کشت شد؟
25 گونه اصلی گیاه قهوه همگی در مناطق گرمسیری آفریقا و مخصوصا اتیوپی کشت می شوند.
4. قهوه متعلق به چه خانواده ای از گیاهان است؟
گاردنیا. همه گونه های موجود در این دسته بندی دارای بوی مشابه نیستند، اما همگی بوی خوبی دارند. قهوه بزرگترین دانه در خانواده روبیاسی هاست. این گونه های گیاهی بسیار متنوع بوده و دارای 6000گونه فرعی هستند که یکی از آنها گاردنیاست.
5. نوشیدن قهوه باعث کاهش ابتلا به چه بیماری هایی می شود؟
استفاده بیش از حد از قهوه موجب بالارفتن ضربان قلب و فشارخون می شود. اما یک فنجان قهوه بصورت روزانه مانع از بروز سنگ کیسه صفرا می شود. در برخی از تحقیقات مشخص شده که استفاده منظم قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع 2را نیز کاهش می دهد.
6.یک لیوان قهوه به اندازه چند بطری نوشانه کافئین دارد؟
درمورد کافئین موجود در قهوه حقایق بسیاری وجود دارد. مثلا 330 میلی گرم کافئین در یک لیوان قهوه ، با 7بطری نوشابه رژیمی برابری می کند. یک لیوان قهوه تقریبا 2.5 برابر یک فنجان نرمال قهوه است.
7. بهترین مکان برای قرار دادن دانه ها یا پودر قهوه کجاست؟
قهوه را باید در مکانی تاریک، خنک و بدون جریان هوا قرار داد. مثلا استفاده از ظروف سرامیکی و شیشه ای برای این کار مناسبند. رطوبت باعث خراب شدن قهوه می شود، بنابراین نباید قهوه را در یخچال یا فریزر قرار داد، بهترین مکان قراردادن ظرف قهوه در کابینت است.
8. بهترین راه برای حفاظت از دندان ها در برابر اسید قهوه چیست؟
مسواک زدن دندان ها بلافاصله بعد از خوردن قهوه، باعث آسیب دیدن روکش حساس دندان می شود. بهتر است بعد از نوشیدن قهوه دهان را با آب خالی بشویید و یک ساعت و نیم بعد از آن از مسواک استفاده کنید.
قهوه را در دهانتان نچرخانید، زیرا در این حالت دندان ها آسیب بیشتری خواهند دید.
9.آیا قهوه نسبت به میوه ها و سبزیجات آنتی اکسیدان بیشتری دارد؟
بیشتر مردم برای دریافت آنتی اکسیدان، بجای استفاده از میوه و سبزیجات از قهوه استفاده می کنند. زیرا قهوه منبع غنی آنتی اکسیدان است. مثلا خرما هم سرشار از آنتی اکسیدان است اما قهوه نسبت به خرما محبوبیت بیشتری دارد.
10. چرا قهوه خام سیوت گران ترین قهوه دنیاست؟
قهوه سیوت از موفوع یک گربه اندونزیایی به همین نام تهیه می شود. این گربه ها دانه های تازه قهوه را می خورند اما آن را هضم نمی کنند. سپس کارگران دانه ها را شسته و هر پند آن را 130 دلار می فروشند.
گفته شده که آنزیم های معده این حیوانات باعث کاهش میزان اسیدیته قهوه و طعم بهتر آن شده است.
11. آیا قهوه بدون کافئین کافئینی دارد؟
تقریبا هر قهوه بدون کافئین شده، دارای کمی کافئین است. حتی در صورت استفاده 5فنجان از این نوع قهوه در روز، می توان به اندازه یک فنجان قهوه ساده کافئین دریافت کرد.
منبع : Webmd
ترجمه از گلنوش محبعلی